全自動油炸線是一種高效、智能化的食品生產(chǎn)設(shè)備,廣泛應(yīng)用于快餐店、酒店、超市等場所。主要由輸送帶、油炸池、加熱系統(tǒng)、控制系統(tǒng)和排放系統(tǒng)等組成。首先,食品被放置在輸送帶上,并通過傳送帶被帶入油炸池。隨著輸送帶的運轉(zhuǎn),食品在油炸池中不斷被翻轉(zhuǎn),直到全熟透。然后,食品被排出油炸池,經(jīng)過排放系統(tǒng)去除多余的油份,最后通過輸送帶送入包裝或者服務(wù)區(qū)。
下面將介紹
全自動油炸線的結(jié)構(gòu)及其各部分的功能。
1、進料系統(tǒng)
送料輸送帶:用于將待加工食材輸送至油炸槽。
2、預(yù)處理系統(tǒng)
脫水機:用于將食材表面多余的水分去除,減少油炸時的濺油情況。
3、油炸系統(tǒng)
油炸槽:用于容納食材并進行油炸加工。
油溫控制系統(tǒng):保持油溫穩(wěn)定,確保食材炸制的溫度適宜。
油循環(huán)系統(tǒng):保持油池中油的清潔度和穩(wěn)定性,延長油的使用壽命。
4、排油系統(tǒng)
排油輸送帶:將油炸后的食材輸送至排油區(qū)域。
排油槽:用于收集排出的廢油,保持工作環(huán)境清潔。
5、冷卻系統(tǒng)
冷卻輸送帶:將油炸后的食材輸送至冷卻區(qū)域。
冷卻風(fēng)扇:通過風(fēng)扇對食材進行快速冷卻,防止過熱變質(zhì)。
6、調(diào)味系統(tǒng)
調(diào)味輸送帶:將冷卻后的食材輸送至調(diào)味區(qū)域。
調(diào)味器:用于給食材添加調(diào)味料,增加口感和風(fēng)味。
7、包裝系統(tǒng)
包裝機:將調(diào)味后的食材進行包裝,便于運輸和銷售。
8、控制系統(tǒng)
PLC控制系統(tǒng):全自動油炸線通常采用PLC控制系統(tǒng),實現(xiàn)各部分設(shè)備的自動化控制和協(xié)調(diào)工作。